Créer ou reprendre ?
Reprise d’une activité existante ou bien création d’un nouvel établissement : Contraintes et avantages de ces deux options

Implantation : location, droit au bail, achats murs, fonds de commerce
Présentation des différentes options de création d'un restaurant

Choix du statut & immatriculation
Présentation des options juridiques pour ouvrir un restaurant, et accès aux documents suivants : Cerfa de déclaration d'ouverture préalable, Formulaire ACCRE, Formulaire de demande d'installation d'une enseigne, présentation des aspects nécessitant une demande de travaux

Ratios financiers
Les indicateurs clés pour bien construire son projet

Licence débit de boissons
Présentation de l'obligation de formation et des différentes licences de débit de boissons

Sacem
Cadre réglementaire dans le cadre de la diffusions de musique et image dans un restaurant : les organismes collecteurs des droits d'auteurs et les forfaits

Droit de terrasse + modèle de demande
Ouverture d'une terrasse, une démarché réglementée : principe, tarifs et formulaire de demande

Information consommateurs
Obligation d'information destinées aux consommateurs : les points concernés

Réglementation Hygiène et Sécurité
Rappel de la réglementation en matière d'hygiène et sécurité et présentation du protocole HACCP

Contrôle sanitaire
Liste des documents à présenter en cas de contrôle des autorités sanitaires

Température des denrées
Liste des températures de conservation des aliments réfrigérés et congelés

Les contacts indispensables
100 contacts professionnels indispensables : fournisseurs, syndicats, fédérations, médias, organismes publics, salons professionnels