Création d'une poissonnerie

Objectif : Étude réalisée dans le cadre d'un de la création d’une poissonnerie Elle s'attache notamment à déterminer :
• le type de poisson consommé,
• les critères de consommation de poisson,
• le lieu d’achat,
• la fréquence de consommation de poisson,
• le budget moyen consacré à ces produits,
• les attentes face à une poissonnerie.

Restauration de type rapide

Objectif : Cette étude a été réalisée dans le cadre d'un projet de création d'un restaurant de type rapide (Mc Donald's, sandwicherie, cafétéria).
Elle vise notamment à déterminer :
- Le type de repas pris en restauration rapide,
- Les habitudes de consommation relatives au déjeuner, au petit-déjeuner et au goûter,
- Le budget consacré à la prise de ces repas,
- Les améliorations envisagées par rapport au système de restauration rapide.