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Protéines d'insectes

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Etude CREAT378

Objectif : Étude réalisée dans le cadre de création de produits à base de protéines de grillon.
Elle a pour but de :
- de caractériser le type de consommateur (végétarien?, sportif?), leur habitude alimentaire (fréquence de régime, importance donnée aux aliments)
- leur opinion quant à savoir si un insecte peut être un aliment,
- s'ils sont prêts à modifier leur habitude alimentaire pour goûter ou acheter des plats dont l'un des composants est la protéine de grillon.
Méthodologie : Questionnaire auto-administré sur Internet
Période : Septembre 2004
Caractéristiques du Panel : Particuliers
Taille du Panel : 1 389 interviewés

Thème : Bien-Être

Mots-clé : insectes, grillons, alimentations, sports, régimes, végétariens, protéines, compléments, alimentaires



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